• Les cèpes

    Eh oui, les voilà, il faut bien que je vous les montre!!!

    P8100003-cepes.jpg

    Les cèpes sont d'excellent comestibles!!!

    Le cèpe de bordeaux au chapeau chamois à brun fauve avec une zone plus claire en bordure. Ils sont un peu visqueux par temps humide et  peuvent faire jusqu'à 35 cm.  Le cèpe de Bordeaux pousse d'Aout à novembre.

    Le pied blanchâtre massif est fortement renflé vers le bas.

    Champignons-1003-cepes.jpg

    Ces cèpes ont été ramassés juste après une pluie. Le dessous du chapeau est blanc chez les jeunes puis devient jaunâtre pour venir verdâtre chez les vieux cèpes, les "pépéres" comme ont les appellent!!! 

    Parmi eux, on peut remarqué des cèpes de pins. Le chapeau brun acajou et le pied au réseau de même couleur les différencient des cèpes de Bordeaux. 

    Le cèpe de pins est plus rare et c'est un excellent comestible, il pousse de juillet à novembre aussi bien sous les feuillus que sous les pins.

    P8090016-cepes.jpg

    Deux beaux cèpes de Bordeaux.

    P8090017-cepe.jpg

    Quand on les voit, quel plaisir!!!

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    Les plus gros, les pépéres ont les coupent en tranches et on les fait sécher. 

    P8100010-cepe.jpg

    Il n'est pas beau celui là? Bien blanc et tout rond, bien caché au pied d'un épicéa.   

    P8100005-cepe.jpg

    C'est le plus gros qu'on a trouvé!!!

    Champignons-1182-cepes-secs.jpg

    Le séchage des cèpes coupés en tranche se fait au soleil de préférence. 

     

    Bonne journée et bisous

    « Chrysope verteL'oiseau bleu »

  • Commentaires

    25
    panka
    Dimanche 13 Octobre 2013 à 13:17
    panka

    alors la ma léa je suis fachée avec toi ce matin , tu es tres dur de nous montrer ces beaux champignons , j en bave rien que de les regarder , pffffffffffff , et ici rien de rien , on avait bien une foret ou on se régamait mais comme elle  était privée , des gens ont du abusés et maintenant c est stictement interdit et dans une autre c est pareil , mais j aime manger des champignons au moins une ou deux fois la saison c est trop bon

     pour les saucisses , nous avons dans toutes les grandes surfaces une promotion a la rentrée et une au printemps , la comme les enfants sont venus aidés on la fait maintenant , mais par contre on les a congelées aussitot , car en hiver on les laisse secher au moins un nuit sur un fil , hier j aie fais 48 tomates farcies , aujourd hui ce sera au tour des haricots , et sans doute de la confiture de peches et d autres de figues , mais je dois me reposer aussi car hier les intestins saignaient tellement qu il a fallu rentrer vite fait ici , c est tres impressionnant (( Y EN A MARE ? MAIS MARE )) et quoi faire ils ont une recto colite hémoragique , une maladie de crohn , des polypes , une ou des fissures , des hémoroides internes et externes , figure toi que l autre jour je voulais préparer mes obseques et c est vrai , mais je crois que je vais le faire quand meme

     gros bisous ma belle amie

    24
    Vendredi 19 Août 2011 à 20:03
    jm.rober

    Bonsoir léa,

    pour les photos bravo, les commentaires aussi, Ais tout celà donne

    une certaine envie de dégustation.........

    Amitiées

    Bon Week-End

    jm.rober

     

    23
    Dimanche 14 Août 2011 à 10:39
    Saladelle Zelie

    Fais nous raler ...Gros bisous !

    22
    Samedi 13 Août 2011 à 10:04
    pierre pascale

    voila de jolies trouvailles, ps ne pas divulguer tes coins de champignons...je te fais de gros bisou 

    21
    Samedi 13 Août 2011 à 01:05
    Morgane

    Tes prises de vue sont superbes léa je suis persuadée que tu pourrais les éditer ! bisous mon amie!

    20
    Vendredi 12 Août 2011 à 23:33
    Cathline

    belle récolte ! cette année il me semble que c'est pus tôt que les autre années non? BONNE NUIT ET AGREABLE WEEK END BISES CATH

     

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    19
    Vendredi 12 Août 2011 à 22:35
    Yvon

    merci pour ces tutaux sur lmes cèpes car il ne faut pas se tromper de couleur

    bisous et belle soirée, Léa

    18
    Vendredi 12 Août 2011 à 22:18
    danyl12

    bonsoie ma douce léa ,cesr une merveille de la nature et un regal pour les papilless ,berthou les adorent ces "chers" cepes " ,içi chacun garde our sinon les bone coins !!!!! normal ou pas

    je serais trés heureuse de venir une jurnée pour faire votre conaissanse ,c'est pas si loin aprés tout et avec tom-tom !!!!pour l'adresse!!

    pour mon opération je te dirais par  "mail" ,des ce soir ..mais tu connais la cause.

    a tout de suite par mail  gros bisous a vous deux dany

    17
    Vendredi 12 Août 2011 à 20:31
    Bricabrocamoi

    Coucou Léa ..

    pas fada des champignons ... 

    je te les laisse et régales-toi !... Bon appétit.

    Bonne soirée. bizzzz

    16
    Vendredi 12 Août 2011 à 20:11
    rfrancine94

    bonsoir, ça doit être bien de faire sécher ces champignons je pense qu'ils se gardent longtemps, une petite réserve pour l'hiver en somme!  bonne soirée bisous

    15
    Vendredi 12 Août 2011 à 19:08
    °•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

    à voir les champignons tu me donnes envie d'en manger

    Très belle fin de journée

    pour moi le soleil est encore présent

    ti bo

     

     

    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


     

    14
    Vendredi 12 Août 2011 à 18:27
    chevrette13

    je comprends le pourquoi de ta pause ! tant que ça !! et après séchage tu les conserves comment ? de toute façon juste pour savoir car nous on n'en trouve pas, il faut les acheter pour les consommer aussitôt

    bisous

    13
    Vendredi 12 Août 2011 à 17:07
    Marlène.edelweiss

    Pas grave ils sont digérés les champignons mais ma Léz je t'aime beaucoup mais je ne viendrais pas ramasser les sauterelle avec toi ...je n'aime toucher ces bébêtes.....berck!!!Gros, gros bisousssss

    12
    Vendredi 12 Août 2011 à 15:36
    lolo78000

    coucou me voilà pour te souhaiter un très bon après-midi et un très bon week-end de gros bizzzous

    11
    arm
    Vendredi 12 Août 2011 à 15:01

    Bonjour Léa.Tu as une belle récolte,c'est bien joli tout ça.Ici c'est difficile d'aller en chercher,les bois sont envahis par les chercheurs.et dans le tas il y a des "sauvages" prets a tout pour ne pas te laisser le plus petit champignon.La plupart viennent de toulouse et se croient tout permis.Ça ne ma dérange pas trop dans la mesure ou je suis allergique a tous les champignons.Mais c'est génant pour les promenades dans les bois.Le soleil est toujours présent et j'en profite. Je te souhaite un bon week end,bisous

    10
    Vendredi 12 Août 2011 à 11:35

    Bonjour Princesse.

    Cèpes pas croyable tout ce que tu as trouvé. Fais attention à ne pas te transformer en champignon à force d' en manger.

    Merci pour tes passages, c' est sympa. J' espère que tu as du beau temps.

    Je te souhaite une très bonne journée, bisous.

    Claude

    Hebergeur d'image

    9
    Vendredi 12 Août 2011 à 11:26
    baroud27

    bonjour léa il n'y en a pas beaucoup par chez moi belle recolte ça met en appetit temps gris bon vendredi  bises

    8
    Vendredi 12 Août 2011 à 11:14
    mimiche

    Quelle excellente récolte Léa!

    Incroyable la grosseur d'un cèpe , c'est donc une année exceptionnelle!

    Bon appétit, vous allez vous régaler.

    Belle journée et bises .

    Mimiche.

    7
    Vendredi 12 Août 2011 à 09:05
    Framboise

    nous sommes allés en forêt hier , pas la queue d'un .. Grr .. il a pourtant bien plu et le soleil est revenu mais rien de rien .. on a cueilli des mures mais idem ce matin dans le yaourt on s'est apercu qu'elles étaient à peine mures malgré leur belle couleur noire ... nous allons donc encore attendre  et je t'envie d'en trouver d'aussi gros ... miam miam  ...

    6
    Vendredi 12 Août 2011 à 08:41
    Marlène.edelweiss

    Bonjour ma Léa!! heummm tu n'aurais pas du les mettre sur ton blog je vais sauter sur l'ordi seulement je risque de me casser les dents car je ne pourrais pas les atteindre....ils sont super beaux ils sont magnifiques vous allez vous régaler....

    le temps ici ausi à changer ...le temps est gris ce matin ..à 7h il faisait 14° et la météo est à la pluie (nuage, pluie) alors nous verrons bien....

    je te fais de gros bisous et te souhaite une bonne journée

    5
    Vendredi 12 Août 2011 à 07:54
    ♥♥♥talonaiguille♥♥♥

    quelle belle récolte !!! et je ne connaissais pas l'astuce pour les faire sécher !!... bonjour léa ! aujourd'hui vendredi, alors je vais te souhaiter une très belle journée à la veille d'un long WE... gros gros bisous - claire

    4
    Vendredi 12 Août 2011 à 07:30
    Rosebleue

    Hummm .......Tu me fais saliver ..... Bonjour Léa ..c'est super de les faire sècher , et c'est très bon dans les sauces l'hiver , et même en omelette ..

    Il fait beau , frais le matin..normal ...je vais essayer d'être un peu plus courageuse  aujourd'hui , et ratraper le retard à repondre au com..je te souhaite une bonne journée ,plein de gros gros bisous


    3
    Vendredi 12 Août 2011 à 07:26
    Mitou

    coucou Léa

    Et bien une belle récolte !!! j'aimais bien aller aux champignons quand nous étions en Bretagne pour les vacances !!!!

    ici les forêts sont privées !!!! alors pas de champignons !!!  pas mal le séchage je ne connaissais pas !!!!

    après le petit moment de soleil d'hier il pleut ce matin !!!! où est le beau temps annoncé !!!! 

    gros bisous et belle journée

    MITOU

    2
    Vendredi 12 Août 2011 à 06:55
    TELOS

    beau travail...

    1
    Vendredi 12 Août 2011 à 06:38
    bellane over-blog.fr

    oh lala**c'est magnifique,en plus toute ces explications et les faire sècher**

    bonne journée à toi je t'embrasse

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