Les farcis

Tomates et courgettes rondes farcies

En voilà prêtes à cuire!!!

J'aime bien les courgettes rondes, juste à les creuser et les farcir comme les tomates.

Je mets une cuillère à café de riz cru au fond de chaque tomat eet courgette.

Je hache de la chair à saucisse, un ou deux gros talons de jambon cuit, 2 ou 3 blancs de poulets, un gros oignon, 2 gousses d'ail, du persil et quelques morceaux de courgette que j'ai creusé, du sel et poivre.

Je fais cuire le tout, j'ajoute 2 oeufs et quelques galets d'épinards hachés.

Lorsque la farce est cuite, je remplis mes tomates et courgettes et je les fais cuire. J'en mets au congélateur pour l'hiver.

Je fais de même avec des aubergines et des poivrons. 

Bon apptit à tous.

Bonne journée et gros bisous